Cebolla

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Variedad: Amarilla

Estacionalidad: Entre enero y abril, aunque podemos encontrarla todo el año si se ha conservado correctamente.

Ciclo de cultivo: El cultivo de la cebolla se inicia en septiembre.

Nutrición: La cebolla favorece la solidez de los huesos y la elasticidad de las arterias. Su alto contenido en fósforo facilita el trabajo cerebral. Tiene una acción reconfortante en casos de depresión física o nerviosa. Es regeneradora del sistema nervioso, de la piel y el cabello. Es también un alimento diurético, eficaz contra el estreñimiento.

Curiosidades: En caso de asma, bronquitis, gripe o afecciones de las vías respiratorias se puede tomar el caldo de hervir las cebollas con un poco de miel. Además, para facilitar la respiración y evitar la tos, se puede cortar una cebolla a rodajas y colocarla en un plato en la cabecera de la cama.