Col lombarda

Variedad: Común

Temporada de consumo: De diciembre a mayo

Ciclo de cultivo: La plantada de esta variedad de col comienza en agosto.

Nutrición: Es rica en vitamina C e interviene en la producción de anticuerpos, repara los tejidos y construye el músculo. Estimula el funcionamiento hormonal y es esencial para el desarrollo de los fetos. Ayuda a la prevención de la esquizofrenia y también a combatir diferentes tipos de cáncer: colon, esófago, de mama o de laringe.

Curiosidades: La col es una planta que consumían los celtas, los griegos y los romanos por sus propiedades medicinales. En concreto, se utilizaba como remedio para trastornos intestinales o pulmonares y también para incrementar la producción de leche en las mujeres que dan el pecho.