Col

Variedad: De Milán

Estacionalidad: Entre noviembre y abril

Ciclo de cultivo: La col tiene dos temporadas de siembra. Se puede plantar entre agosto y octubre y hacer una segunda plantada a finales de invierno para asegurar una estacionalidad más amplia del producto.

Nutrición: La col es muy nutritiva y contiene una gran cantidad de vitaminas y sales minerales que estimulan la función intestinal. También contiene arsénico que estimula el apetito, da fuerza y embellece el cutis.

Curiosidades: Es una planta que consumían los celtas, los griegos y los romanos debido a sus propiedades medicinales. Para cocinarla se puede hervir, cocinar al vapor o saltearla con un poco de aceite.