Coliflor

coliflor

Variedad: Común

Temporada de consumo: De noviembre a mayo

Ciclo de cultivo: La plantada de la coliflor empieza en julio y la cosecha se realiza entre cuatro y cinco meses después.

Nutrición: Es muy rica en fibra, baja en calorías y contiene muchas vitaminas, minerales y antioxidantes. Comerlas beneficia personas con disminución en la producción de orín, hipertensión y retención de líquidos. Su ingesta reduce el riesgo de cáncer de colon, próstata e hígado.

Curiosidades: Cocinada en crema resulta un plato dulce y muy suave que la convierte en un alimento ideal para personas que acostumbran a tener ansiedad por el dulce, ya que calma el deseo.