Patata blanca

Variedad: Blanca

Temporada de consumo: Todo el año

Ciclo de cultivo: Se pueden hacer dos siembras: la primera durante los meses de enero y febrero y la segunda en julio. El ciclo de cultivo se alarga durante aproximadamente medio año y, por lo tanto, las cosechas de las dos siembras se realizan en verano y en invierno.

Nutrición: Aporta sobretodo agua, hidratos de carboneo en forma de almidón, pocas grasas y poca proteína pero de alta calidad. También contiene potasio y vitamina C pero después de la cocción muchas de estas vitaminas se pierden.

Curiosidades: Es el tubérculo más consumido en todo el mundo y la base de la alimentación de muchas comunidades y culturas.