Patata roja pontiac

Variedad: Red pontiac

Temporada de consumo: Todo el año

Ciclo de cultivo: Se pueden hacer dos siembras: una durante los meses de enero y febrero y la otra en julio. El ciclo de cultivo se alarga durante aproximadamente medio año y las cosechas de las dos siembras diferentes se realizan en verano y en invierno.

Nutrición: Es rica en potasio, fósforo y magnesio. También aporta vitaminas, ácido fólico y hidratos de carboneo. Recomendable para personas con problemas hepáticos y estomacales.

Curiosidades: Se creó en el año 1945 en los Estados Unidos, en concreto en Florida, como consecuencia de un híbrido entre las variedades Triumph y Katahdin. Tiene la peculiaridad que a pesar de ser adecuada para cocinarla al horno, hervirla, asarla, macerar o utilizarla en ensaladas, no es recomendable freírla.