Pepinillo

Variedad: Común

Temporada de consumo: De julio a octubre

Ciclo de cultivo: La plantada del pepinillo se inicia en abril y la cosecha empieza tres meses más tarde.

Nutrición: Es una de les hortalizas más ricas en agua, por lo que proporciona muy pocas calorías. Otorga elasticidad a las células y actúa sobre el cabello, las uñas y muy especialmente la piel. Por su cualidad expansiva, no es recomendable para aquellos que sufren diarreas y tampoco para los que tengan un sistema digestivo débil.

Curiosidades: Es la cuarta hortaliza más producida en el mundo, por detrás del tomate, la col y la cebolla. Se empezó a cultivar en la India hace más de 3.000 años. Los griegos y, posteriormente, los romanos le daban un uso terapéutico: tradicionalmente se utilizaban para tratar la gota, la obesidad y las enfermedades cardíacas. También para aliviar ojos cansados y hinchados, las picaduras de avispas y hasta como mascarilla facial.