Pimiento verde italiano

Variedad: Verde italiano

Temporada de consumo: De julio a noviembre

Ciclo de cultivo: La plantada de esta variedad del pimiento comienza en abril.

Nutrición: Es muy rico en vitaminas, especialmente la vitamina C. El elevado contenido en antioxidantes le aporta propiedades preventivas contra el cáncer y el arteriosclerosis. Promueve la formación de los dientes y las uñas, mejora los impulsos nerviosos y ayuda a quemar grasas.

Curiosidades: Esta variedad, que se empezó a cultivar en el Estado Español a partir del siglo XVI, destaca porque se consume antes de madurar.