Varietat: Fulla de roure vermell

Temporada de consum: Tot l’any

Cicle de cultiu: El clima atemperat del Baix Llobregat permet el seu cultiu durant tot l’any, excepte els estius extremadament calorosos ja que s’espiga amb molta facilitat.

Nutrició: L’enciam és molt ric en vitamines i minerals. Ajuda al creixement dels infants i també combat l’anèmia. Estimula les ganes de menjar i és un remei natural per l’aparell digestiu. El seu suc té efectes sedants que proporcionen calma i un son tranquil contra el nerviosisme, l’ansietat o l’insomni.

Curiositats: Destaca perquè té una full més cruixent, compacta i arrissada d’un sabor més dolç que l’enciam verd. La coloració es compon de tons violetes i vermellosos i se l’anomena així perquè recorda a les fulles del roure.