All tendre

IMG_20170210_125800

Varietat: Comú

Temporada de consum: De febrer a maig

Cicle de cultiu: La plantada dels alls es fa durant els mesos d’hivern.

Nutrició: Ajuda a la prevenció de malalties coronàries i és una verdura molt diürètica. Si es consumeix habitualment millora la circulació de la sang. També redueix el colesterol, ajuda a la prevenció del càncer d’estómac, augmenta la capacitat del sistema immunològic i té un efecte antibiòtic.

Curiositats: Els egipcis i els grecs l’utilitzaven com a planta medicinal. Es recol·lecta quan l’all encara no està madur i encara no s’ha format la cabeça.  Es tracta d’una modalitat de cultiu característica del litoral mediterrani.