Carbassa violí

img-20160923-wa0010

Varietat: Violí

Temporada de consum: De setembre a març

Cicle de cultiu: La plantada d’aquest tipus de carbassa comença al mes de maig i la collita comença a l’octubre o el novembre.

Nutrició: Conté moltes vitamines i minerals. Protegeix el cor, té efectes antiinflamatoris i també s’utilitza per afrontar problemes de pròstata,. Menjar-ne és apropiat per a persones amb problemes de retenció de líquids i pels que pateixen hipertensió arterial.

Curiositats: La carbassa té més de 800 varietats diferents i la violí, que també es pot anomenar cacauet, és molt apreciada per la seva textura cremosa i el seu gust dolç que recorda a la nou. Un estudi recent ha demostrat que la població d’Uganda, que té la carbassa com un dels aliments principals de la seva dieta, pràcticament no pateix malalties cardiovasculars.