Col

col

Varietat: De Milà

Estacionalitat: Entre novembre i abril

Temporada de consum: La col té dues temporades de sembra. Es pot plantar entre l’agost i l’octubre i fer una segona plantada a finals d’hivern per tal d’assegurar una estacionalitat més àmplia del producte.

Nutrició: La col és molt nutritiva i conté una gran quantitat de vitamines i sals minerals que estimulen la funció intestinal. També conté arsènic que estimula les ganes de menjar, dóna força i embelleix el cutis.

Curiositats: És una planta que consumien els celtes, els grecs i els romans per les seves propietats medicinals. Per cuinar-la es pot bullir, cuinar al vapor o saltar-la amb una mica d’oli.