Enciam meravella

enciam meravella1

Varietat: Meravella

Temporada de consum: Tot l’any

Cicle de cultiu: El clima atemperat del Baix Llobregat permet el seu cultiu durant tot l’any, excepte els estius extremadament calorosos.

Nutrició: L’enciam és molt ric en vitamines i minerals. Ajuda al creixement dels infants i també combat l’anemia. Estimula les ganes de menjar i és un remei natural per l’aparell digestiu. El seu suc té efectes sedants que proporcionen calma i un son tranquil contra el nerviosisme, l’ansietat o l’insomni.

Curiositats: Els reis perses ja consumien enciam uns 300 anys abans de Crist perquè combina bé amb gairebé tota classe d’aliments, excepte amb les substàncies dolces. El moment en què les fulles són més nutritives és quan són més verdes. La millor manera de consumir-lo és cru i s’aconsella menjar-ne cada dia, preferentment a l’hora de sopar.