Fava

IMG_20170210_115722

Varietat: Reina móra

Temporada de consum: Entre gener i abril

Cicle de cultiu: El cultiu de la fava s’inicia a l’agost i la collita es fa al cap de tres o quatre mesos.

Nutrició: Les faves són un aliment molt ric en aigua, proteïnes i fibra amb un alt poder nutritiu.

Curiositats: Les llavors i les vaines de la fava es poden cuinar de diverses maneres: bullides, en puré o com a sopa d’estiu. Fins i tot, les seves fulles superiors poden ser utilitzades com a espinacs.