Porro

Varietat: Comú

Temporada de consum: De setembre a maig

Cicle de cultiu: S’acostumen a fer dues plantades de porro: la primera a l’estiu i la segona al mes de febre. El cicle de cultiu acostuma a durar entre tres i cinc mesos en funció de l’època de sembra.

Nutrició: És un producte molt ric en fibra i baix en calories. Conté potassi i magnesi, que ajuden al bon funcionament intestinal, nerviós i muscular. Té la mateixa quantitat de vitamina C que la mandarina. També neteja les artèries i retarda el creixement de virus, fongs i bacteris. Es relaciona amb la capacitat per contrarestar les hemorràgies menstruals i la diarrea.

Curiositats: L’emperador romà Neró era un apassionat d’aquesta hortalissa fins al punt que en consumia en cada àpat. A la zona mediterrània ja es consumia als voltants de l’any 4.000 a. C.