Cogombre

Varietat: Comú

Temporada de consum: De juliol a octubre

Cicle de cultiu: La plantada del cogombre s’inicia a l’abril i es cullen tres mesos més tard.

Nutrició: És una de les hortalisses més riques en aigua, per la qual cosa proporciona molt poques calories. Atorga elasticitat a les cèl·lules i actua sobre el cabell, les ungles i molt especialment la pell. Per la seva qualitat expansiva no és recomanable per aquells que pateixen diarrees i tampoc pels que tinguin un sistema digestiu dèbil.

Curiositats: És la quarta hortalissa més produïda al món, per darrere del tomàquet, la col i la ceba. Es va començar a conrear a l’Índia fa més de 3.000 anys. Els grecs i, posteriorment, els romans li donaven un ús terapèutic: tradicionalment es feia servir per tractar la gota, la obesitat i les malalties cardíaques. També per alleugerir ulls cansats i inflats, les picades de les vespes i, fins i tot, com a màscara facial.