Col llombarda

Varietat:

Temporada de consum: De desembre a maig

Cicle de cultiu: La plantada d’aquesta varietat de col comença a l’agost.

Nutrició: És rica en vitamina C i intervé en la producció d’anticossos, repara els teixits i construeix el múscul. Estimula el funcionament hormonal i és essencial pel desenvolupament dels fetus. Ajuda a la prevenció de l’esquizofrènia i també a combatre diferents tipus de càncers: de còlon, d’esòfag, de mama o de laringe.

Curiositats: La col és una planta que consumien els celtes, els grecs i els romans per les seves propietats medicinals. En concret, es feia servir com a remei per a trastorns intestinals o pulmonars i també per incrementar la producció de llet en les dones que donen pit.