Descobreix els resultats a la memòria 2016-17
La cooperativa estrena la memòria d’activitats en què recull les novetats de l’exercici 2016-17. Central Parc ha arribat a les 8,5 hectàrees recuperades de terreny en desús del Parc Agrari i ja hem consolidat 6 llocs de treball estables. També hem impulsat noves línies en els projectes d'inserció sociolaboral i hem continuat ampliant l’oferta formativa en producció agroecològica.
A la memòria, hi trobaràs informació sobre la incorporació d’un terreny anomenat Ca la Nanda i les darreres línies de treball de la cooperativa. També inclou els resultats de producció i facturació, les inversions realitzades durant l’exercici i la tipologia de clients amb qui comercialitzem. Així mateix, descobriràs les subvencions rebudes i els resultats econòmics de la cooperativa durant el curs 2016-17.
Pel que fa al projecte social, coneixeràs els acords amb el CEAR i el Departament de Justícia de la Generalitat per incorporar nous col·lectius als cursos de formació amb persones aturades. També et parlem del conveni amb Fundesplai per dinamitzar sortides d’un dia a camp per a grups i dels tallers per centres educatius d’Infantil, Primària i Secundària.
Central Parc ha arribat als dos anys d’activitat i ha superat les expectatives inicials gràcies a la dedicació, el compromís i l’esforç de les persones que en formem part. Descobreix totes les novetats sobre la cooperativa a la memòria de l’exercici 2016-17!
Central Parc busca incorporar nou personal
La cooperativa està interessada en ampliar la plantilla. Busquem gent compromesa i implicada que estigui disposada a incorporar-se de manera immediata. Oferim un perfil professional d'1 administratiu/iva comptable.
Consulteu els requisits:
Administratiu/iva comptable:
Estudis mínims
Batxillerat o equivalent, imprescindibles coneixements comptables. També es valoraran els coneixements fiscals.
Experiència mínima
Un mínim de 6 mesos en tasques comptables i administratives.
Requisits mínims
- Disponibilitat d'incorporació immediata.
Requisits desitjables
- Persona responsable, proactiva i amb un alt grau d'autonomia
- Capacitat de treballar en equip
- Persona compromesa amb el projecte agrari i social
Descripció
Funcions
La Cooperativa CENTRAL PARC DEL BAIX LLOBREGAT, S.C.C.L. destinada a la producció agroecològica i impulsora de projectes d'agricultura social, selecciona 1 ADMINISTRATIU/IVA COMPTABLE en el sector agroalimentari ecològic. Les seves principals responsabilitats seran:
- Comptabilidad (assentaments comptables, tancaments…)
- Suport a la confección de models tributaris, gestió de subvenciones i arxiu de documents
- Conciliació bancària
- Facturació i cobraments
- Portar els Llibres de Registre de l'IVA i el CCPAE
- Suport en actuacions administratives diverses
Oferim:
- Contracte TEMPORAL (fins al setembre del 2018) a MITJA JORNADA. Possibilitat de continuïtat i ampliació de jornada.
- Salari brut de 650 euros/mes.
- Ordinador personal.
- Possibilitats de DESENVOLUPAMENT PROFESSIONAL com a administratiu/iva.
Estrenem una parada al Mercat de Pagès de Sant Boi
Central Parc ha posat en marxa una parada al Mercat de Pagès que té lloc cada divendres de 15 a 21 hores a la rambla de Rafael Casanova de Sant Boi de Llobregat. Des de fa tres setmanes, la cooperativa ofereix producte propi de temporada i de productors aliats com per exemple carbassa violí, bròquil, col-i-flor, bròcoli i enciam.
El grup de formació en producció agroecològica, amb el suport del responsable, en Jordi Bofill, s’encarrega de vendre les verdures a la parada. Moltes de les persones participants formen part des de fa un any dels tallers que ofereix Central Parc al Parc Agrari del Baix Llobregat. L’impuls del nou punt de venda permetrà al col·lectiu aprendre sobre totes les tasques de la pagesia des de la producció fins a la comercialització.
La voluntat de la nostra cooperativa se centra en ampliar aquesta línia de treball i posar en marxa noves parades en altres mercats de pagès de la zona durant els propers mesos. A més, la iniciativa permet incloure una nova activitat en el programa de formació que oferim. Central Parc i quatre parades més s’han afegit als nou llocs de venda que ja formaven part d’aquest espai de trobada setmanal. Amb l’entrada de la cooperativa, l’oferta comercial ja compta amb set productors de verdures del Baix Llobregat que es complementen amb els punts de venda de formatges, olives, cítrics, floristeries i una herboristeria.
El Mercat de Pagès de la rambla de Rafael Casanova ofereix exclusivament producte fresc, de temporada i local. A més, des del mes d’octubre, l’activitat habitual del mercat es completa amb propostes gastronòmiques, saludables i de lleure que formen part d’una iniciativa municipal sorgida per dinamitzar l’espai sota el lema "Rambleja els divendres". La nova oferta inclourà activitats com degustacions i iniciatives per difondre hàbits d’alimentació saludable.
Us convidem a totes i a tots a venir els divendres a comprar producte fresc, ecològic i de temporada al Mercat de Pagès de la rambla de Rafael Casanova de Sant Boi!
Rebem la primera visita d'una escola de Primària
Central Parc ha rebut per primera vegada la visita d'una escola de Primària als terrenys de la cooperativa. Els nens i nenes de l’escola Cal Maiol han tingut l’oportunitat d’introduir-se en el món de l’agricultura amb una sortida als nostres camps. L’alumnat de 5è i 6è ha arribat al Parc Agrari per conèixer com treballem els productors ecològics que cultivem molt a prop de casa seva.
El responsable de formació de Central Parc, Jordi Bofill, s’ha encarregat d’acollir els infants i d’acompanyar-los en el primer contacte amb la pagesia. En Jordi els ha presentat el Parc Agrari i els ha explicat que la feina de productors com nosaltres permet abastir de fruites i verdures la major part de l’Àrea Metropolitana de Barcelona. L’alumnat ha conegut el magatzem de la nostra cooperativa i ha descobert com es treballa en l’agricultura ecològica.
Els nens i nenes han après com es poden tractar les plagues de manera natural. Tot seguit, els infants s’han dirigit cap a la finca formativa on s’han repartit per dur a terme dues activitats al camp. D’una banda, un grup ha agafat les eines agrícoles per treure les males herbes de dos cavallons diferents que ja estaven construïts. D’altra banda, la resta de nens i nenes s’han encarregat de plantar bledes amb els cavallons que havien netejat els seus companys.
L’alumnat també ha après per on havia de passar per evitar trepitjar i fer malbé les plantes. En Jordi els ha ensenyat què era un cavalló i els ha explicat que servia per evitar que el sistema de rec a manta inundi el planter. La visita al Parc Agrari ha permès als nens i nenes de Cal Maiol descobrir d’on provenen la majoria de productes que ofereixen els espais de consum responsable que van conèixer en la darrera sortida. Els infants ara ja saben com es cultiven els productes ecològics i quines feines han de dur a terme els pagesos.
Presentem el nostre projecte a la cooperativa Cydonia
A Central Parc hem tingut l’oportunitat de presentar el nostre projecte social i productiu a un dels espais que proveïm de verdures: la cooperativa de consum Cydonia. La nostra directora i sòcia cofundadora, Rebeca Segura, ha assistit a l’assemblea de socis i sòcies que l’associació de consumidors celebra cada trimestre per exposar les diferents iniciatives que tenim en marxa.
La reunió ha comptat amb la presència de molts dels membres de les més de 40 famílies del barri del Poblenou de Barcelona que formen part de la cooperativa. Un dels punts interns de la trobada ha inclòs la presentació del projecte de Central Parc com a proveïdors secundaris d’algunes verdures de la cooperativa. L’assemblea també ha incorporat la projecció del documental sobre Central Parc Una economia cooperativa, solidària i sostenible és possible, elaborat per la productora audiovisual Intactes.
Cydonia és una cooperativa de consum ecològic i responsable del barri del Poblenou de Barcelona que concep el consum com un acte conscient i ètic. L’associació de consumidors es proveeix preferentment d'aliments de proximitat i altres productes per abastir totes les necessitats dels socis. La cooperativa es va fundar l’any 1996 per beneficiar-se de la compra en grup i evitar els marges de distribució. Més de 20 anys després de la seva creació, Cydonia s’ha convertit en un dels espais de consum alternatius més antics a Barcelona fins al punt d’esdevenir un model per les altres cooperatives de la ciutat.
La trobada ha conclòs amb la proposta per part de Central Parc d'acordar una data perquè les famílies que formen Cydonia visitin els nostres terrenys al Parc Agrari. D'aquesta manera, els consumidors podran conèixer des de ben a prop com treballa un dels seus proveïdors de verdures ecològiques.
L'Institut Montjuïc aprèn a plantar enciams al Parc Agrari
L’alumnat de l’Institut Montjuïc ha tornat al Parc Agrari per continuar formant-se sobre l’agricultura ecològica. Dues setmanes més tard, els nois i noies de 3r d’ESO han visitat un altre cop els terrenys de Central Parc per aprendre sobre el maneig dels cultius i la plantada dels productes. L’activitat ha permès als i les joves descobrir com s’inicia el procés de producció d’un aliment.
Els nois i noies han tingut l’oportunitat de plantar els seus propis enciams a la parcel·la de formació de la finca de Ferran Puig. En Jordi Bofill, responsable de formació de la cooperativa, s’ha encarregat una altra vegada de rebre l’alumnat. Abans de centrar-se en els cultius, ha presentat les diferents eines que s’utilitzen als camps i ha explicat per quines feines concretes es necessiten. En Jordi també els ha ensenyat el planter que es fa servir en la producció ecològica i que després han utilitzat per la plantada.
Els i les joves s’han dividit per conèixer diferents labors que s’han de dur a terme abans de plantar. D’una banda, el primer grup ha aplicat compost en un terreny ja llaurat i un per un han après a manipular el motocultor per incorporar el fertilitzant al sòl. Mentrestant, el segon grup ha agafat les eines i s’ha encarregat de treure les males herbes d’una altra parcel·la. Tenir l’oportunitat de dur a terme dues de les primeres tasques que es fan al camp ha ajudat l’alumnat a valorar més la labor dels pagesos i la feinada que suposa cultivar un producte.
En Jordi també els ha explicat com preparar els cavallons amb les eines que els havia mostrat anteriorment. Quan tot ja estava a punt, els nois i noies s’han distribuït la feina per plantar: primer uns feien el forat i després els altres hi col·locaven el planter d’enciam de les varietats meravella i fulla de roure. Per acabar, els i les joves han vist com funcionava el sistema de reg a manta, també anomenat per inundació.
En la primera visita, l’alumnat ja va conèixer les finques de Central Parc a Ferran Puig i Les Cabasses acompanyat d’en Jordi. Els nois i noies van descobrir la importància de la planificació per desenvolupar la producció i van aprendre com s’elabora el disseny agrícola ecològic. Després d’aquestes dues sortides, els nois i noies tornaran una altra vegada als terrenys de la cooperativa per collir els productes plantats. A més, l’alumnat tindrà l’oportunitat de seguir tot el procés de producció dels enciams i de conèixer la comercialització dels aliments.
Cal destacar que el projecte educatiu ha traspassat l’àmbit de l’institut i ha arribat a les llars. L’alumnat ha comentat als familiars la diferència de gust que noten entre les verdures ecològiques i les industrials, sobretot en les pastanagues. A més, els nois i noies s’han preguntat per què els aliments ecològics han de portar etiqueta si en realitat són els productes més sans.
Vols saber-ne més?
Aquesta activitat forma part del projecte d’Aprenentatge i Servei “Transformem el valor dels aliments: innovació en el circuit alimentari ecològic” que impulsem a l’Institut Montjuïc gràcies al suport de l’Ajuntament de Barcelona. L’Aprenentatge i Servei entén l’acció pedagògica com una pràctica transformadora que vol empoderar l’alumnat per exercir una ciutadania activa i responsable. L’objectiu de l’Aprenentatge: conèixer el maneig de l’agricultura ecològica des de la planificació fins a la comercialització. L’objectiu del Servei: introduir les minves que es donen entre la producció i la comercialització alimentària dins del circuit de consum actual.
Carxofes espigolades per commemorar el Dia Internacional de la Dona
En plena temporada de carxofes, a Central Parc hem tornat a rebre la visita d’Espigoladors, una empresa social que treballa contra el malbaratament alimentari. L’entitat ha vingut aquesta setmana a la parcel·la de Ferran Puig per recollir les carxofes no aptes per la venda.
Durant una hora i mitja, algunes membres de les entitats del Consell Municipal de Dones de Sant Boi s’han encarregat de collir els aliments que destinaran al Dinar Intercultural. L’activitat se celebrarà el proper 7 de març en la prèvia de les activitats organitzades al municipi per commemorar el Dia Internacional de la Dona. Abans de l’àpat, l’associació durà a terme un taller de cuina en què els i les participants aprendran a preparar patés de carxofa i altres entrants.
El dinar compta amb la col·laboració de l’Ajuntament de Sant Boi, que en els darrers mesos ha aprovat una moció contra el malbaratament d'aliments. Per aquest motiu, les tècniques del consistori han participat en l’espigolada i contribuiran en els actes relacionats amb el 8 de març. Les tècniques han gravat la recollida i han elaborat un vídeo per projectar-lo durant la celebració del Dia Internacional de la Dona.
En la darrera visita d’Espigoladors a finals de gener, deu voluntaris ja van collir 525 kg de bròcoli, coliflor i bròquil verd, morat i romanescu. L’associació va recuperar aquestes minves malbaratades amb la intenció de donar segones oportunitats als aliments perduts i demostrar que aquests productes són d’alta qualitat i perfectament vàlids per al consum.
Mireu el vídeo que ha elaborat l'Ajuntament de Sant Boi sobre l'espigolada, els tallers de cuina i el Dinar Intercultural:
https://www.youtube.com/watch?v=O6TzjLHuZJI
Col·laborem en un projecte d’Aprenentatge i Servei amb l’Institut Montjuïc
Central Parc ha rebut la primera visita de l’alumnat de 3r d’ESO de l’Institut Montjuïc a les parcel·les de la cooperativa al Parc Agrari del Baix Llobregat. Els i les joves que participen en el projecte d’Aprenentatge i Servei Transformem el valor dels aliments: innovació en el circuit alimentari ecològic s’han traslladat als nostres terrenys per conèixer més de prop l’agricultura ecològica.
El projecte, promogut per l’ONG Desos Opció Solidària, impulsora de la nostra cooperativa, va començar a finals de gener amb les primeres sessions a l’aula. La nostra responsable de producció, Mireia Cardona, ha estat l’última en visitar els nois i noies per explicar-los com s’elabora la planificació i el disseny agrícola dels camps i ensenyar-los en què consisteix la rotació de cultius.
Entre aquests conceptes, hem descobert que les plantes i les persones tenim molts paral·lelismes. Els cultius també necessiten nodrir-se, hidratar-se, oxigenar-se i tenir a prop altres plantes amb les quals s’estableix una bona compatibilitat. Els nois i noies han après també sobre el marc de plantació, és a dir, sobre les distàncies necessàries perquè cada planta tingui el seu espai vital per créixer. També han conegut els beneficis que s’obtenen de l’associació de diferents cultius i els que s’obtenen també a partir de preservar les males herbes als límits dels camps. Per acabar, han pogut prendre consciència dels coneixements previs necessaris per dur a terme una bona producció ecològica.
Coneixem els cultius plantats als terrenys de Central Parc
Una vegada assimilats els coneixements inicials i necessaris per aplicar en la visita al Parc Agrari, els grups de 3r de l’Institut Montjuïc han viatjat fins a Sant Boi per conèixer al responsable de formació de Central Parc, Jordi Bofill, encarregat de presentar dues de les finques de la cooperativa: Ferran Puig i Les Cabasses. En Jordi ha acompanyat l’alumnat durant la visita als terrenys de la cooperativa perquè observessin les dimensions de les parcel·les i descobrissin els sistemes de rec que s’hi utilitzen.
La visita ha començat amb una activitat en què els i les joves havien de calcular la superfície de carxofes plantades en una part de la parcel·la de Ferran Puig. L’alumnat ha calculat les distàncies a través de les seves passes o bé amb l’ajuda d’un metre. Una vegada analitzada l’àrea i tenint en compte el marc de plantació de les carxoferes han pogut esbrinar la quantitat de soques i, per tant, de carxofes que podríem obtenir a través d’aquell tros de terreny.
A partir dels resultats obtinguts, hem descobert els costos que implica la producció i a quin preu s’hauria de vendre el quilo de carxofes per no patir pèrdues econòmiques. D’aquesta manera, l’alumnat s’ha adonat de la importància de la planificació i també de la necessitat de comptar amb un ampli ventall de clients. Ara sabem que si tenim uns costos que el mercat no vol pagar, el tipus de cultiu escollit no serà rentable i s’haurà de substituir per un altre.
Com fem front a les plagues?
Els nois i noies també han pogut veure que la presència de plagues com el pugó causa pèrdues d’un 10% de la producció ecològica. Els i les joves han constatat que una forma d’afrontar la incidència de la plaga consisteix en plantar altres cultius que atreguin la plaga o bé un tipus d’insecte que la pugui atacar. En Jordi els ha parlat dels talps, un altre tipus de plaga característica de les carxoferes, que es mengen les arrels i destrueixen la viabilitat de la soca. No obstant, pel fet de ser una espècie protegida del Parc Agrari no podem disminuir la densitat de població de talps.
L’activitat també ha servit perquè els nois i noies s’adonessin de la vinculació que tenen els cultius amb l’entorn: el sòl, el tipus de rec, la flora i la fauna present. Els i les joves també han pres consciència de fins a quin punt l’elecció dels cultius pot modificar l’ecosistema i, alhora, com l’ecosistema pot alterar la producció.
Aquesta presa de contacte tan sols és la primera visita dels nois i noies de l’Institut Montjuïc al Parc Agrari. Els i les joves tornaran als terrenys de Central Parc per plantar i collir els seus propis enciams i ravenets. Les següents expedicions permetran a l’alumnat conèixer tot el procés de producció i comercialització que segueix un aliment.
Vols saber-ne més?
Aquesta activitat forma part del projecte d’Aprenentatge i Servei “Transformem el valor dels aliments: innovació en el circuit alimentari ecològic” que impulsem juntament amb DESOS a l’Institut Montjuïc gràcies al suport de l’Ajuntament de Barcelona. L’Aprenentatge i Servei entén l’acció pedagògica com una pràctica transformadora que vol empoderar l’alumnat per exercir una ciutadania activa i responsable. L’objectiu de l’Aprenentatge: conèixer el maneig de l’agricultura ecològica des de la planificació fins a la comercialització. L’objectiu del Servei: introduir les minves que es donen entre la producció i la comercialització alimentària dins del circuit de consum actual.
Comença la temporada de calçots
Fa només unes setmanes que va començar la temporada d’una verdura tan emblemàtica al Baix Llobregat com la carxofa, però ara també ha arribat l’època dels calçots. A Central Parc ja tenim a la venda aquest producte típic de la gastronomia catalana, que cada vegada està més consolidat al Parc Agrari del Baix Llobregat.
Tot i ser un cultiu tradicional de la zona del camp de Tarragona, en concret de la ciutat de Valls, ja fa més de 20 anys que els calçots es van començar a introduir al Baix Llobregat. Actualment, la majoria d’agricultors del Parc Agrari en cultiven, ja que la terra arenosa de la zona ofereix collites d’alta qualitat. Tot i això, només els productors tarragonins compten amb Indicació Geogràfica Protegida (IGP).
El calçot deu el seu nom a la manera de cultivar aquesta varietat de la ceba, ja que per allargar-la es calça amb més terra i es repeteix el procés dues o tres vegades. Els calçots són els brots d'una ceba blanca que ha estat replantada i es considera una planta de dos cicles de cultiu, que s’allarguen durant dos anys. A Central Parc disposem de 300 metres quadrats destinats al cultiu de calçots. Aquesta temporada hem plantat al voltant de 150 kg del producte, que es ven per manats de 25 unitats.
El calçot destaca perquè és un dels únics productes que es troba als mercat exclusivament durant la seva temporada natural, que comença al gener i s’allarga fins a mitjans d’abril. En canvi, a dia d’avui, la majoria de les altres fruites i verdures es consumeixen tot l’any a causa de les importacions.
El calçot del Baix Llobregat també s’ha convertit en un exemple de producte de proximitat, ja que la major part es venen directament a comerços de la zona. Durant la temporada, molts establiments del Baix Llobregat ofereixen menús elaborats a partir del calçot. Alguns participen en la campanya gastronòmica Els Sabors de l'Horta, per garantir que les fruites i hortalisses que serveixen són Producte FRESC del Parc Agrari.
En els darrers anys, les vendes han crescut a un ritme exponencial, fins al punt de duplicar-se en l’última dècada. A més, el Baix Llobregat ja cultiva al voltant del 30% dels que es venen a Catalunya i les previsions indiquen que el creixement continuarà.
Tradicionalment, el consum recau en les calçotades, la principal causa que el producte estigui tan de moda. Per cuinar-los, primer es couen els calçots a la brasa i quan estan ben fets s’emboliquen amb paper de diari, fins que es mengen acompanyats de salsa romesco i carn a la brasa. En els darrers anys, han aparegut noves receptes que utilitzen el producte com per exemple la tempura o els bunyols de calçots i la lasanya de bacallà i calçots.
Si vols comprar els nostres calçots, posa’t en contacte amb comandes@centralparc.cat
Col·laborem amb un nou espai de consum responsable de Sants
Central Parc ha començat a participar en un nou espai de consum alimentari responsable i sostenible. Des de la cooperativa estem molt orgullosos d'anunciar que ens hem convertit en proveïdors de fruites i verdures de ¡La Colmena que dice sí! de Sants.
L’entitat s’ha presentat al barri barceloní amb una àmplia oferta de productes de qualitat i de proximitat. La iniciativa consisteix en una xarxa de venda directa on comunitats de consumidors contacten amb productors locals gràcies a una plataforma a través d'Internet. Els aliments s’encarreguen directament als proveïdors a través d’una comanda online a la pàgina web de l’organització.
La Colmena és una bona forma de donar suport a l’agricultura local i també suposa una nova experiència de compra. Al barri de Sants, l’espai permetrà que productors i consumidors es puguin conèixer, conversar i compartir experiències. A més, la Bettina Ruiz, responsable de la gestió, també organitzarà xerrades, tallers i tasts per dinamitzar la comunitat i posar en valor la importància d’una alimentació saludable.
L’espai ofereix una gran varietat de productes com llegums, ous, pa, formatge, carn o begudes. La informació sobre els productors i els nostres projectes, ofertes, consells i activitats es pot trobar a la pàgina web de la ¡Colmena que dice sí! de Sants. A més, la iniciativa acosta el camp a les famílies que volen menjar sa i sense intermediaris i també permet establir un nou punt de consum sostenible al barri.
Les colmenas formen part d’un moviment d’economia col·laborativa que continua creixent i, a dia d’avui, ja n’hi ha més de 900 arreu d’Europa. La tendència també s’ha estès arreu de l’Àrea Metropolitana, on ja s’han impulsat 16 espais de consum alimentari responsable. Més enllà de la nova iniciativa a Sants, des del passat mes de maig Central Parc s’encarrega de proveir de fruites i verdures ecològiques a la ¡Colmena que dice sí! del Poblenou.
L’estrena de la iniciativa s’ha dut a terme el 18 de gener a la cafeteria El Pati Verd, situada al carrer Olzinelles de Sants. Els usuaris podran anar a recollir els productes en aquest espai cada dimecres de 18.30 a 20.00h. Durant la presentació, Central Parc i els altres productors també hem tingut l’oportunitat d’exposar als consumidors el nostre projecte d’empresa social. El contacte directe entre els dos col·lectius es mantindrà durant el mercat efímer que es crearà una vegada per setmana.