Col·laborem a la Setmana Bio amb dues activitats educatives

Donar a conèixer la producció agrària i l’alimentació ecològiques en l’entorn educatiu. Sota aquesta premissa, hem impulsat dues activitats pedagògiques en el marc de la Setmana Bio a l’escola. La iniciativa integra un conjunt d’actes i tallers arreu de Catalunya amb la voluntat de donar a conèixer els productes ecològics de proximitat.

Durant aquesta setmana, el formador de la nostra cooperativa ha visitat l’Escola Regina Carmeli de Rubí i també l’Escola Meritxell de Mataró. Hem preparat diferents tallers per apropar l'alumnat a l'agricultura treballant a l’hort del centre educatiu. Tots els grups han après què és l'associació de cultius, com funciona el control natural de plagues i han descobert com muntar un hort mòbil.

A més, comptem amb un nou taller anomenat Fem un dia de pagès que oferim a través de la guia escolar de Sant Boi. Una formació per a alumnes d’Infantil i Primària centrat en descobrir les tasques que es fan en un camp agroecològic i en aprendre tot fent treball en un entorn natural.

Les activitats de la Setmana Bio també inclouen el Premi Escola, Agricultura i Alimentació Ecològica. Un guardó que fa dos cursos va rebre el projecte d’Aprenentatge Servei en què vam col·laborar amb l’INS Montjuïc i l’ONG Desos Opció Solidària, centrat en la introducció de les minves agrícoles en el circuit alimentari.


Nova visita als terrenys del Parc Agrari

Una vuitantena de persones han visitat els nostres terrenys de Ca la Nanda per descobrir com es treballa en l’agricultura ecològica. Famílies de treballadors i clients de la fundació de Decathlon s’han endinsat en el món de pagesia sostenible que desenvolupem diàriament al Parc Agrari. Els visitants han descobert les tasques pròpies de l’agricultura ecològica i han treballat els camps.

Amb la col·laboració de l’equip d’Educació Ambiental de Fundesplai, els visitants s’han distribuït en grups per conèixer tot el procés de plantació i collita. Les famílies han dut a terme tasques com collir els últims pebrots de la temporada o treure les herbes dels primers cultius propis de l’època hivernal. Els grups de visitants també han ajudat la cooperativa en la recollida de les canyes dels cogombres una vegada finalitzada la temporada de l’hortalissa.

A més, els educadors de Central Parc han mostrat altres tasques més desconegudes com la preparació de planter de bandes florals. Aquests camins de flors atreuen insectes que ajuden a combatre les plagues. Les famílies també han rebut una xerrada d’un especialista sobre nutrició que els ha exposat els beneficis de l’alimentació ecològica.


Treballem la fotosíntesi amb l’alumnat de l’escola Pedagogium Cos

L’educació ambiental i la sobirania alimentària s’està instal·lant a les aules de Primària i Secundària d’arreu de Catalunya. Aquesta setmana hem dut a terme un taller de coneixença i experimentació sobre la fotosíntesi amb l’alumnat de 2n de Primària de l'escola Pedagogium Cos de Sant Boi. Una cinquantena de nenes i nens han descobert què necessiten les plantes per créixer a través de d’activitats pràctiques.

Els formadors de la nostra cooperativa s’han desplaçat fins al centre educatiu per treballar amb els infants la importància del sòl, la llum, l’aigua i les sals minerals. Nenes i nens han experimentat amb 4 enciams diferents i ha restringit a cada planta un d’aquests elements, és a dir, ha deixat els enciams amb foscor, sequera, sense terra o bé sense aire. A partir d'aquesta base, han estudiat l'evolució dels vegetals en les diferents condicions en què els hem posat.

En els propers dies, l’alumnat s’encarregarà de realitzar un seguiment dels enciams per veure com evoluciona cada planta amb la qual s’ha experimentat. A més, el taller es complementa amb unes fitxes didàctiques que ompliran tant l’alumnat com la docència i que complementarà els conceptes treballats durant l’activitat. Infants i equip docent identificaran les parts de les plantes a través de dibuixos i reconeixeran els processos que seguien els elements implicats en la fotosíntesi.

Si vols saber com ha viscut tot el taller l'alumnat de l'escola, entra a l'enllaç de l'activitat!


L’INS Guineueta descobreix l’agroecologia als nostres terrenys

Durant els darrers mesos, Central Parc ha rebut la visita en tres ocasions de l’alumnat de 3r d’ESO de l’INS Guineueta als terrenys del Parc Agrari del Baix Llobregat. Els educadors de la cooperativa han introduït els i les joves al món de pagesia ecològica i sostenible, que desenvolupa diàriament la nostra organització. La sessió inicial ha significat un primer pas per descobrir els productes i mètodes amb els quals treballem.

En canvi, les dues sessions posteriors han servit per a embrutar-nos les mans i treballar la terra com si fóssim pagesos i pageses. Amb aquestes jornades pràctiques, l’alumnat ha pogut conèixer les dificultats a les quals s’enfronten els agricultors dia a dia. Noies i nois han descobert algunes problemàtiques com la manca de pluja i l’afectació per plagues, però també altres complicacions a l’hora de comercialitzar els productes que  ja estan a punt per collir.

Els grups de 3r d'ESO han conegut els diferents estadis pels que passa el camp, des del fred més rigorós i l'estat de letàrgia fins a l'entrada de la primavera amb la floració i avançament del cicle biològic de les hortalisses que trobem plantades. Per tal d’exemplificar totes les tècniques i aprenentatges, els i les alumnes de l’INS La Guineueta han plantat diferents hortalisses de temporada. Posteriorment, han conreat i han adquirit coneixements relacionat amb totes les fases de producció de verdures.

Per concloure les visites, l’alumnat ha collit aliments dels terrenys i els i les joves s’han pogut preparar una cistella que s’han endut cap a casa. Noies i nois han collit enciams, espinacs, bledes i altres verdures per tal de conèixer les diferents formes de preparar les comandes. Les jornades pràctiques amb el centre educatiu són un clar exemple de la tasca de divulgació i apoderament que duen a terme els formadors de la cooperativa.


Presentem una sèrie d'eco-receptes

Desos i Central Parc acabem d'estrenar una sèrie d'eco-receptes per promoure el consum alimentari responsable i sostenible a les llars. La presentació dels vídeos permet oferir unaa proposta de plats bons, sans i de proximitat. El xef Anay Bueno i la productora Intactes s'han encarregat de l'elaboració i la gravació. Totes les receptes s'han elaborat amb amb productes frescos, de temporada i de proximitat.

La primera recepta és un entrant i consisteix en uns taps de bròcoli. Per elaborar-la hem utilitzat els següents ingredients:

  • 1 bròcoli
  • 2 pastanagues
  • 2 ous
  • 150 grams de formatge de cabra
  • 100 grams de pa ratllat
  • Sal marina

https://www.youtube.com/watch?v=Gj9ibMe8ANA

En canvi, la segona recepta és un plat principal i es tracta de les carxofes amb rissoto de verdures. L'hem preparada amb:

  • Mitja carbassa
  • 1 manat d'espinacs
  • 5 alls
  • Oli d'oliva verge extra
  • Sal marina
  • 250 grams d'arròs
  • Brou de verdures
  • Formatge de cabra
  • 3 carxofes

https://www.youtube.com/watch?v=WAvGH_UeLEU&t=1s

La tercera recepta està elaborada amb un dels cultius típics de la temporada de tardor i consisteix en xips de col Kale. És molt senzilla i per elaborar-la només cal:

  • Col Kale
  • Oli
  • Sal

https://www.youtube.com/watch?v=rgiPKo94F2c&t=1s

La darrera recepta és boníssima i es tracte de les torrades de Santa Teresa. Per preparar-la es necessita:

  • 1/2 carbassa
  • 1 ceba
  • 1 ramillet d'alfàbrega
  • 2 ous
  • 200 grams de farina

https://www.youtube.com/watch?v=Me9rlv45LZU

Les receptes han comptat amb la col·laboració del projecte agroecològic El Petit Bané, de les granges ecològiques La Klosca i  Mas Claperol i de la botiga Tot a Granel. Els productors han aportat els ingredients necessaris per la preparació del plat.

Si voleu veure més receptes, ens podeu seguir al nostre canal de Youtube!

 


Estrenem els nous catàlegs d'activitats per a escoles, empreses i entitats

Central Parc ofereix nous serveis per escoles, instituts, entitats i altres col·lectius. Ja pots consultar el catàleg d'activitats per centres educatius i el catàleg per organitzacions i descobrir els tallers, l'assessorament i les xerrades que oferim per tots els col·lectius.

A més, a continuació podràs accedir a les fitxes amb tota la informació sobre cada activitat, taller, assessorament o xerrada incloses als catàlegs.

Catàleg d'activitats per centres educatius:

- Tallers:

- Assessorament:

- Xerrades:

Catàleg d'activitats per organitzacions:

- Activitats per organitzacions i empreses:

- Activitats per entitats:

- Assessorament:


El cooperativisme reconeix l’emprenedoria de Central Parc

La primera edició del Premi Ateneu Cooperatiu del Baix Llobregat ha atorgat el segon guardó a Central Parc. El jurat ha valorat la cultura emprenedora i l'esperit empresarial cooperatiu del nostre projecte en el marc de l'economia social. La llibreria Els Nous Rals de Viladecans ha sigut l’entitat guanyadora del primer premi. El reconeixement dóna visibilitat a les cooperatives del territori i posa en relleu el valor afegit en termes d’impacte social, innovació i beneficis per a les comunitats.

L’Ateneu Cooperatiu del Baix Llobregat compta amb més de 80 entitats agrupades o col·laboradores com cooperatives, fundacions, associacions, entitats, ajuntaments i el Consell Comarcal. La creació dels premis neix de la voluntat col·lectiva de reconèixer i impulsar l’Economia Social a la comarca i amb la intenció de guardonar empreses cooperatives en fase de consolidació. El segon premi atorgat a Central Parc està acompanyat d'una dotació econòmica de 1.000 euros.

L’acte s’ha celebrat a la sala de plens del Consell Comarcal del Baix Llobregat, situat a Sant Feliu, i ha comptat amb presència institucional. El jurat ha estat conformat per representants de la Direcció General d’Economia Social, el Tercer Sector i les Cooperatives, així com el propi Ateneu i els Cercles Cooperatius de la comarca.


Food Relations descobreix el projecte d'integració de Central Parc

Central Parc ha rebut les entitats europees d'integració que formen part del projecte europeu Food Relations. Les organitzacions han visitat els nostres camps al Parc Agrari del Baix Llobregat i han treballat en els tallers preparats conjuntament amb l’Associació Espigoladors. Les persones participants han plantat flors aromàtiques i han espigolat un camp de carbassons. Després de la feina, hem gaudit d'un pica-pica amb les nostres verdures i les melmelades Es Im-perfect d'Espigoladors.

L’arribada de Food Relations a Barcelona s’ha enfocat a descobrir pràctiques sostenibles d'integració de les persones nouvingudes basades en l'alimentació. L’entitat catalana ABD s’ha encarregat de dinamitzar i coordinar les visites a experiències relacionades amb la inclusió laboral de les persones refugiades, el voluntariat i l’acció comunitària. Després de la sortida al Parc Agrari, durant tres dies les organitzacions europees exploraran altres projectes de Barcelona i de l’Àrea Metropolitana.

La trobada ha arribat setmanes després del viatge a Berlín en què va participar Central Parc per debatre sobre reptes i oportunitats d’inclusió de persones sol·licitants d’asil o refugiades a través d'activitats relacionades amb el menjar. Més enllà d’ABD, el projecte Food Relations està liderat per l’ONG italiana ACRA i compta amb la participació de l’alemanya Agronauten, l’italiana Passepartout i la grega Agroecopolis.


Central Parc debat a Europa els reptes i oportunitats de la inclusió laboral de les persones migrades

Central Parc ha participat a Berlín en una trobada amb diverses entitats europees amb l’objectiu de debatre els reptes i les oportunitats de la inclusió social i laboral de les persones sol·licitants d’asil o refugiades a través de l’àmbit de l’alimentació: agricultura, transformació d’aliments, cuina, jardins comunitaris, etc. La visita ha tingut lloc en el marc del projecte europeu Food Relations, un projecte liderat per l’ONG italiana ACRA i amb la participació de l’ONG catalana ABD, l’alemanya Agronauten, la italiana Passepartout i la grega Agroecopolis. L’associació catalana Espigoladors també va ser convidada a la trobada.

L’objectiu del projecte és investigar les iniciatives europees que són capaces d’integrar les persones migrades a través de qualsevol activitat relacionada amb el menjar i l'alimentació. Arran d’aquesta investigació conjunta, el projecte va conèixer el projecte d’inserció sociolaboral de persones refugiades que duu a terme Central Parc a través de l’agricultura ecològica.

Durant tres dies, les entitats europees van visitar projectes com ara Über den Tellerrand a Berlin, un espai comunitari on es realitzen tallers de cuina i on van celebrar-se els tallers; el jardí-hort urbà Inselgarten; l’hostal Projekthaus Potsdam, on també van pernoctar els membres de les entitats; o el restaurant siri Kreuzberger Himmel. També van rebre les visites de l’entitat de Liepzig AnnaLinde o de Friburg Suzammen Leben. Durant els tallers es van delimitar el finançament, el networking o la cerca de feina com alguns dels punts clau a l’hora d’assolir l’èxit de les iniciatives.

La propera trobada entre les entitats europees que formen part del projecte Food Relations tindrà lloc a Barcelona durant el mes de juliol, una trobada que dinamitzarà ABD i en què les entitats coneixeran més experiències en el nostre país relacionades amb la inclusió laboral de les persones refugiades, el voluntariat i l’acció comunitària.


El cooperativisme centra la trobada amb persones de la Fundació Futur

Central Parc ha rebut la visita de representants de projectes innovadors assessorats per la Fundació Futur. Les persones participants han conversat sobre l’experiència d'impulsar una cooperativa i sobre l’aposta per una iniciativa social sense ànim de lucre com Central Parc. El debat s’ha centrat en les possibilitats de les diferents iniciatives promogudes per les persones que han format part de l'activitat.

Enmig d’un ambient primaveral al Parc Agrari, les preguntes i els dubtes sobre les possibilitats de tirar endavant projectes col·lectius sostenibles i responsables han marcat el to de la trobada.La jornada ha inclòs una ruta per les finques de la cooperativa al Parc Agrari (Ca la Nanda, Cal Gallina i Les Cabasses).

Durant el dia, les persones assessorades per la Fundació Futur també han dut a terme una activitat a camp centrada en apropar-se a l'agricultura ecològica i conèixer una professió oblidada però imprescindible. La trobada ha culminat amb una carxofada popular preparada amb les carxofes collides per les pròpies persones participants.